Regime hypocalorique : un exemple à 1000/1200 cal/j

ALIMENTS INTERDITS :

• Laitages: Lait entier et demi écrémé, yaourts et suisses parfumés, fromages à + de 45% de matières grasses.
• Viandes: Porc et mouton gras, charcuterie sauf le jambon.
• Poissons: Sardines et thon à l’huile.
• Féculents: Tous, y compris le pain, biscottes et les pâtisseries.
• Fruits: Secs et oléagineux.
• Sucres et sucreries: Tous !!
• Boissons: Limonades, sirops, vin, bière, cidre, alcools, coca-cola.

Quelques conseils :

• L’alimentation doit être répartie sur 3 repas pris à heure régulière.
• La cuisson sera faite sans matières grasses.
• Les viandes seront grillées, rôties, bouillies, à la broche.
• Les poissons seront cuits au four, au court bouillon, au cuit vapeur.
• Les oeufs seront cuits durs, mollets, à la coque (éviter omelette…).
• Les légumes seront cuits à l’eau, à la vapeur.
• Utilisez des aromates et des épices au maximum, afin de donner du gout et des antioxydants !
• Variez au maximum les modes de cuisson pour éviter la monotonie: A la vapeur, au court bouillon, à la poêle.
• Pour les crudités, utilisez les sauces à base de yaourt, citron, fines herbes.
• Pour les légumes verts cuits, les sauces à base de coulis de tomate.
• Si le goût sucré manque, utiliser du sirop d’Agave (fort pouvoir sucrant mais pauvre en sucre).

Exemple de journée idéale :

• PETIT DÉJEUNER :
  1 café ou un thé sans sucre – 2 biscottes ou tranche de pain (1/8 de baguette) – Fromage: 30 g (- de 45% de MG)
• DÉJEUNER :
  100g de crudités (avec au maximum 1 c à café d’huile pour la vinaigrette) + 100g de Viande dégraissée ou poisson  + 200g de légumes verts + 1 laitage écrémé (yaourt ou fromage blanc jusqu’a 20% de MG) + 1 fruit cru ou cuit sans sucre + de 50 g + 30 g de pain ou 2 biscottes à répartir entre le déjeuner ou le dîner.
• DINER :
  Comme le déjeuner